Kategorie: Seminar-Specials

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Seminarziele, Details, und Preis finden sie weiter unten:

Seminar:
Ein besonderes Seminar für Jugendliche von 12-15 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen/Erziehungsberechtigten. Benötigt werden lediglich eine ruhige Hand sowie Liebe und Spaß an kreativer Arbeit.
Ziele:
– Unter fachmännischer Anleitung Marzipanrosen herstellen und mit Blattgold dekorieren
– Marzipanrosen mit Airbrush farbig veredeln und eine selbst hergestellte Marzipanrose in durchsichtigem Wachs als dekorative Erinnerung mit nach Hause nehmen
Details
Von 12 bis 15 Jahre (in Begleitung)
Dauer: Ca. 2,5h
Kosten: 69€ inkl. 19% MwSt. 1 Personen inkl. Aufsichtsperson.

Dieses Seminar wird nur 1x im Jahr im Januar/Februar in Passau durchgeführt.

Weitere Seminarorte und Termine hier-> weitere Auswahl an besonderen Seminaren hier-> Direkte Termine finden sie schnell durch einen Klick auf den Stadtnamen: Stuttgart, München und Nürnberg,. Auch als Gutschein erhältlich. Hier->

Seminar:
Zusätzlich zum Schokoladenseminar biete ich Ihnen mit einem professionellen Koch und Showkoch ein aktives Kochen mit 3 Gängen:
• Schinken-Ananas-Quiche mit Schokoladen- Sabayon
• Rinderfilet an Kartoffelgratin mit weißer Schokolade, gebratenen Zuckererbsenschoten und dunkler Bratensoße
• weiße und dunkle Schokoladenmousse an Himbeersauce
Im Anschluss an das Kochen können Sie das Menü mit einem guten Glas Wein in gemeinsamer Runde genießen. Sie bekommen natürlich alle Rezepte mit nach Hause.
Ziele:
– Erfahren Sie alles Wissenswerte über Schokolade und die Kakaofrucht
– Ergründen Sie die Kombinationsmöglichkeiten extravaganter Zutaten
– Zertifikat für das absolvierte Seminar
Details:
Ab 18 Jahren
Dauer: Ca. 3h
maximal 12 Personen
Kosten: 89€ inkl. 19% Mwst pro Person

Ulm Abt Tavola, Kochschule, Münsterplatz 7, 89073 Ulm, Anfahrt

Semnr. 757 Datum: 02.02.2018 Beginn 18.00 Uhr —- ..und weitere Termine werden folgen

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Seminar:
Im Pralinenseminar „Gastro“ lernen Sie ohne Vorkenntnisse, edle Pralinen auf hohem Niveau effektiv herzustellen und daraus eigene, geschmackvolle Kreationen zu entwickeln sowie diese dekorativ zu präsentieren. Es werden gefüllte, geschnittene und aufdressierte Pralinen hergestellt. Außerdem noch etwa 20 kleine Schokoladentafeln mit Gewürzen, um auch hier mit Erfahrung und Wissen selbst eigene Varianten kreieren zu können.
Ziele:
– Herstellung eigener Pralinenkreationen, welche mit nach Hause genommen werden können
– Herstellung von ca. 20 kleinen Schokoladentafeln mit Gewürzen
Details:
Ab 16 Jahren
Dauer: Ca. 4h
– keine Vorkenntnisse nötig
– eigener Arbeitsplatz, Rohstoffe und Pralinen
– kein Abwiegen und Putzen
maximal 12 Personen
Kosten: 160€ inkl. 19% MwSt. pro Person, Dieses Seminar wird nur 1x im Jahr im Januar/Februar in Passau durchgeführt.

Weitere Seminarorte und Termine hier-> weitere Auswahl an besonderen Seminaren hier-> Direkte Termine finden sie schnell durch einen Klick auf den Stadtnamen: Stuttgart, München und Nürnberg,. Auch als Gutschein erhältlich. Hier->

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Seminar:
Sie lernen ohne Vorkenntnisse, Torten auf hohem Niveau herzustellen und daraus geschmackvolle Eigenkreationen zu entwickeln und dekorativ zu präsentieren. Es werden Kleintorten hergestellt – im Seminar wird jedoch nicht gebacken. Wir konzentrieren uns ausschließlich auf die Torten und deren Dekoration. Die Torten können natürlich nach dem Seminar zusammen mit dem Teilnahmezertifikat mit nach Hause genommen werden.
Ziele:
– Überziehen einer Torte mit schnittfähiger Kuvertüre
– Herstellung einer Buttercremetorte
– Arbeiten mit Kaltgelatine und Kaltgeleeguss,
Zuckerdekor und Blattgold
– Herstellung einer Baileystrüffeltorte
Details:
Ab 16 Jahren
Dauer: Ca. 4h
– keine Vorkenntnisse nötig
– eigener Arbeitsplatz, Rohstoffe und Torten
– kein Abwiegen und Putzen
maximal 12 Personen
Kosten: 160€ inkl. 19% MwSt. pro Person.

Dieses Seminar wird nur 1x im Jahr im Januar/Februar in Passau durchgeführt.

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Seminar:
Gemeinsam mit einem Whiskykenner möchte ich Ihnen die Welt des Whiskys und die der Schokolade näherbringen. Im Seminar werden edle Whiskys und feinste Schokoladen getestet und die Vielfalt exzellenter Kombinationen der beiden Genussmittel demonstriert. Hier können Sie Ihr Wissen über Whisky und Schokolade bestens erweitern. Freuen Sie sich auf zwei genussvolle Stunden.
Ziele:
– Wissen über die Herstellung und Unterschiede von hochwertigem Whisky
– Kenntnis über die Herstellung von Schokolade & Qualitätsunterschiede
– Gemeinsam Schokolade- und Whisky „erschmecken“ und genießen.
Details:
Ab 18 Jahren, Nicht für Schwangere Frauen und kein Auto fahren nach dem Seminar
Dauer: Ca. 2h
Termin: Auf Anfrage
Gruppenbuchungen ab 20 Personen
Kosten: 59€ pro Person

Derzeit keine neuen Seminartermine oder Orte, wenn sie informiert werden möchten, sobald neue Termine/Orte zur verfügung stehen, können sie sich hier gerne beim Newsletter anmelden. Hier gehts zum Newsletter

Seminar:
Ergründen Sie gemeinsam mit einem Barista und mir die vielfältige und nuancenreiche Geschmackswelt von Kaffee in Kombination mit Schokolade. In diesem Seminar werden Sie hochwertige Kaffeesorten und feinste Schokoladen verkosten und miteinander kombinieren. Mit dem erlernten Wissen werden Sie danach selbst Qualität erkennen und Unterschiede erschmecken können.
Ziele:
– Wissen über die Herstellung und den Geschmack von Kaffee
– Kenntnis über die Herstellung von Schokolade, Qualitätsunterschiede,
Anbau und Herstellung
Details:
Ab 12 Jahren (in Begleitung)
Dauer: Ca. 3h
Termin: Auf Anfrage
Gruppenbuchungen ab 20 Personen
Kosten: 59€ pro Person

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Seminar:
Lassen Sie sich von einem Teespezialisten und mir in die Welt des Tees und der Schokolade einführen. Sie werden verschiedenste Teesorten mit feinen Schokoladen testen, die enorme Bandbreite der Geschmacksnuancen und die geschmackliche Vielfalt von Tee und Schokolade in Kombination ergründen. Ich freue mich darauf, diese wundervolle Kombination mit Ihnen gemeinsam zu erschmecken.
Ziele:
– Wissen über die Herstellung von Tee und dessen Qualitätsunterschiede
– Kenntnis über die Herstellung und die unterschiedlichen Qualitäten von Schokoladen
– Qualitätsmerkmale und verschiedene Geschmacksnuancen von Tee und Schokolade erkennen
Details:
Ab 12 Jahre (in Begleitung)
Dauer: Ca. 2h
Termin: Auf Anfrage
Gruppenbuchungen ab 20 Personen
Kosten: 49€ pro Person

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Seminar:
Lassen Sie sich von einem Biersommelier in die Welt des Bieres und von mir in die der Schokolade entführen. Sie werden verschiedenste Biere und feinste Schokoladen testen, um die enorme Bandbreite von Geschmacksnuancen und die Vielfalt der etwas ungewöhnlichen Kombination von Bier und Schokolade zu ergründen. Ich freue mich darauf, Ihnen die Freuden dieser Kombination näher zu bringen.
Ziele:
– Wissen über die Herstellung von Bier und der verschiedenen Biersorten erlangen
– Kenntnis über die Herstellung und die unterschiedlichen Qualitäten von Schokoladen
– Qualitätsmerkmale und Geschmacksnuancen von Bier und Schokolade in Kombination miteinander erkennen.
Details:
Ab 18 Jahre, Nicht für Schwangere Frauen und kein Auto fahren nach dem Seminar.
Dauer: Ca. 2h
Termin: Auf Anfrage
Gruppenbuchungen ab 20 Personen
Kosten: 49€ pro Person

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Seminar:
In diesem Seminar will ich Sie in die Welt des Käses und der Schokolade mitnehmen. Gemeinsam mit einem Käsereiinhaber werden wir verschiedenste aus Rohmilch produzierte Käsesorten und feinste Schokoladen testen. Die Vielfalt der erstaunlichen Kombinationsmöglichkeiten von Käse und Schokolade ist riesig und ich freue mich darauf, unser Wissen mit Ihnen zu teilen! Im Seminar mit inbegriffen ist eine Besichtigung der Hofkäserei.
Ziele:
– Wissen über Herstellung und Geschmack von handwerklich auf Rohmilchbasis hergestelltem Käse
– Kenntnis über die Herstellung und die unterschiedlichen Qualitäten von Schokoladen
Details:
Ab 12 Jahre (in Begleitung)
Dauer: Ca. 3h
Termin: Auf Anfrage
Gruppenbuchungen ab 20 Personen
Kosten: 59€ pro Person

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